香港聖公會麥理浩夫人中心

課程對象

有志投身款待服務業工作或入職相關行業的失業或待業人士。

課程目標

讓學員掌握項目及宴會管理的知識及技巧、認識款待服務業及發展趨勢、對集團項目及宴會管理有初步的了解、掌握如何策劃及推行項目活動、認識會議、展覽會的重要元素及項目管理
的風險管理、認識自我管理、人際溝通技巧、建立團隊精神等，以應付行業的入職要求。

課程內容

1. 行業簡介 - 本地項目及宴會概況
2. 技能訓練
   1. 款待服務業的認識及會議、展覽會的簡介與發展趨勢
   2. 會議、展覽會的主要元素
   3. 項目及宴會的認識及流程安排
   4. 宴會場地安排、設計及技術支援
   5. 宴會的財務處理、安全及風險管理、職業安全、急救認識及環保概念 
3. 個人素養
   1. 自我認識及管理
   2. 思維及情緒管理
   3. 工作服務文化及技巧
   4. 溝通技巧、人際關係及團隊精神
4. 求職技巧
5. 課程評核

入讀資格

~ 中六學歷程度；或

~ 中五學歷程度及具兩年或以上工作經驗；及
~ 具就業意欲；及

~ 對項目及宴會管理工作有興趣；及

~ 須通過面試

備註

~ 申請人必須為香港合資格僱員，現正失業或待業；
~ 年齡在15歲或以上之人士*；
*全日制就業掛鈎課程的一般入讀年齡為18歲或以上。