香港聖公會麥理浩夫人中心

麵包製作(經典包類)基礎證書(兼讀制)

修讀時數 30小時
上課時間

兼讀制

上午9:00 - 下午6:00

課程編號 SK118HS
預計開班日期  2026年8月17日
shutterstock_126109649

課程目標

教授學員認識及製作經典麵包類麵包,從而進一步提升學員製作麵包的技巧.

 

課程內容

飲食業從業員的職業道德及操守,經典包製作理論基礎,墨西哥包、菠蘿包、咸牛肉包、辮包等經典包製作認識.

 

入讀資格

~ 小六學歷程度(如學歷程度未達小六者,須通過入學筆試);及 
~ 具一年或以上飲食業工作經驗,或持有資歷架構「過往資歷認可」機制在餐飲業的能力單元評審中,取得任何一個專項達一級資歷資格