粵式禮餅的認識及製作基礎證書(兼讀制)
| 修讀時數 | 20小時 (1/4/2026生效) |
| 上課時間 |
兼讀制 全日上課時間:上午9:00 – 下午6:00 或 半日上課時間:上午9:00 – 下午1:00 / 下午2:00 - 6:00 |
| 課程編號 | SK176ES |
預計開班日期 2026年10月24日

課程目標
讓學員認識及掌握粵式禮餅的特色及製作方法,以提升學員相關的製作技巧。
課程內容
- 飲食業從業員的職業道德及操守
- 粵式禮餅的起源與相關的婚嫁禮儀習俗
- 各類常見廣式禮餅的製作方法
- 期末筆試
入讀資格
~ 具一年或以上飲食業廚務相關工作經驗;或
~ 持有資歷架構「過往資歷認可」機制在餐飲業的能力單元評審中,取得「廚藝切配﹝砧板﹞」或「廚藝烹飪﹝爐頭﹞」或「西式菜系廚藝烹飪」其中一個專項達一級資歷資格
網上登記
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參考編號:
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