朱古力製作 I 基礎證書(兼讀制)
修讀時數 | 38小時 |
上課時間 |
上午9:15 - 下午1:15 或 下午2:15 - 6:15 (半日制) |
課程編號 | SK185HS / SK185ES |
預計開班日期 2025年3月5日

課程目標
讓學員認識及掌握基本的朱古力製作知識及技巧。
課程對象
現職或曾任職與甜品或包餅製作相關工作的從業員。
課程內容
- 朱古力行業概況
- 食物衞生及安全、飲食業職業安全
- 朱古力特性及製作用具的認識
- 一般朱古力產品製作
- 節日朱古力產品製作
- 課程評核
入讀資格
~ 現職或曾任職與甜品或包餅製作相關工作的從業員;或
~ 持有由僱員再培訓局頒發的「甜品製作員基礎證書」、「包餅製作員基礎證書」或同等資歷
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參考編號:
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