麵包製作(咸包及酥包類)基礎證書(兼讀制)
修讀時數 | 30小時 |
課程編號 | SK116HS / SK116ES |
預計開班日期 2024年9月19日
課程目標
教授學員認識與製作咸包及酥包類麵包,從而進一步提升學員製作麵包的技巧
課程內容
飲食業從業員的職業道德及操守,咸包及酥包製作理論基礎,牛油卷、意大利薄餅、芝士蒜茸包製作認識,芝士酥等酥包製作認識
入讀資格
小六學歷程度(如學歷未達小六者,須通過入學筆試);及
具半年或以上飲食業工作經驗
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