麵包製作(咸包及酥包類)基礎證書(兼讀制)

修讀時數 30小時
課程編號 SK116HS / SK116ES
預計開班日期  2024年9月19日
SK116HS_SK116ES

課程目標

教授學員認識與製作咸包及酥包類麵包,從而進一步提升學員製作麵包的技巧

 

課程內容

飲食業從業員的職業道德及操守,咸包及酥包製作理論基礎,牛油卷、意大利薄餅、芝士蒜茸包製作認識,芝士酥等酥包製作認識

 

入讀資格

小六學歷程度(如學歷未達小六者,須通過入學筆試);及
具半年或以上飲食業工作經驗