調酒員基礎證書
修讀時數 | 128小時 (約7週) |
上課時間 | 全日上課時間:上午9:15 - 下午6:15 半日上課時間:上午9:15 - 下午1:15 或 下午2:15 - 6:15 |
課程編號 | SK056DS |
預計開班日期 2024年8月30日

課程目標
讓學員認識及掌握調酒技巧知識及基本拋樽技巧,明白行業文化及要求,並掌握營運的知識;協助畢業學員入職有關工作,符合行業基本水平,以應付業內人力需求。
課程內容
- 課程及行業簡介
- 酒的種類來源及酒杯分類
- 雞尾酒品種及調製
- 紅白餐酒入門認識
- 酒吧基本運作及管理
- 外出參觀及實習
- 個人素養及求職技巧
入讀資格
~須年滿18歲;及
~中五學歷程度;或
~中三學歷程度及具兩年或以上工作經驗;及
~能閱讀及理解中文及簡單英文;及
~具就業意欲;及
~對調酒工作有興趣;及
~須通過面試
備註
~申請人必須為香港合資格僱員,現正失業或待業;
~年齡在15歲或以上之人士*;
*全日制就業掛鈎課程的一般入讀年齡為18歲或以上。
網上登記
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參考編號:
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