香港聖公會麥理浩夫人中心

點心製作員基礎證書

修讀時數 216小時
上課時間 全日上課時間:上午9:00–下午6:00
半日上課時間:上午9:00–下午1:00或下午2:00-6:00
課程編號 SK061DS
預計開班日期  2025年1月22日
修讀時數 216小時
上課時間 全日上課時間:上午9:15–下午6:15
半日上課時間:上午9:15–下午1:15或下午2:15-6:15
課程編號 SK061DS
預計開班日期  2025年7月31日
點心製作員基礎證書

課程目標

讓學員能掌握基本的點心製作及廚房工作及實務技能,以符合初級點心製作員的基本入職要求。

 

課程內容

  1. 行業簡介
  2. 點心製作的準備工作
  3. 點心成形技術 (搓、包、捲、疊、攤、擰、揑、滾粘、鑲嵌等技巧)
  4. 點心加溫熟製技術
  5. 個人素養及求職技巧

 

入讀資格

~ 中三學歷程度人士,或
~ 小六學歷及具兩年或以上工作經驗的人士;及
~ 具就業意欲;及
~ 對點心製作有興趣;及
~ 須通過面試

 

備註

~申請人必須為香港合資格僱員,現正失業或待業;
~年齡在15歲或以上之人士*;
*全日制就業掛鈎課程的一般入讀年齡為18歲或以上。