香港聖公會麥理浩夫人中心

西餅製作(撻及批類)基礎證書(兼讀制)

修讀時數 30小時
上課時間 上午9:00 - 下午1:00 (半日制)
課程編號 SK114HS / SK114ES
預計開班日期  2025年6月17日
shutterstock_98136440

課程目標

教授學員認識及掌握撻及批類西餅的特點及製作方法。

 

課程內容

  1. 飲食業從業員的職業道德及操守
  2. 撻及批製作理論基礎
  3. 撻類製作及變化
  4. 咖哩角製作及變化
  5. 芝士酥條製作及變化
  6. 批類製作及變化
  7. 蘋果批製作及變化 

 

入讀資格

~具半年或以上飲食業工作經驗。