西餅製作(撻及批類)基礎證書(晚間兼讀制)
| 修讀時數 | 30小時 |
| 上課時間 | 晚上6:30 - 9:30 (晚間兼讀制) |
| 課程編號 | SK114HS / SK114ES |
預計開班日期 2026年1月28日

課程目標
教授學員認識及掌握撻及批類西餅的特點及製作方法。
課程內容
- 飲食業從業員的職業道德及操守
- 撻及批製作理論基礎
- 撻類製作及變化
- 咖哩角製作及變化
- 芝士酥條製作及變化
- 批類製作及變化
- 蘋果批製作及變化
入讀資格
~ 具一年或以上飲食業工作經驗;或
~ 持有資歷架構「過往資歷認可」機制在餐飲業的能力單元評審中,取得任何一個專項達一級資歷資格
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參考編號:
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